Undersökning på om det finns samma sensoriska kvalitet på chipsproduktion med bortsorterade betor som med kvalitetsgodkända betor, samt finns det ett ekonomiskt värde i en sådan produktion?
Matsvinnet ökar globalt, även i Sverige. Åtgärder för att förhindra detta diskuteras både hos FN och i den svenska regeringen och mål har därför satts upp för att minska detta. Nu finns det dessutom företag som går in med affärsidén att minska på matsvinnet genom att ta tillvara på råvaror som på grund av exempelvis fel storlek eller missformning sorterats bort och därmed egentligen skulle blivit Food waste is becoming a bigger problem globally, but even in Sweden. Actions to prevent this are being discussed both by UN but also in the Swedish government and goals for the future has because of that been set. Many new companies have started their business with the idea to take care of the food waste by using the raw material that because of the size or shape has been sorted out. These raw ma