AI-Driven Meal Planning in the FoodTech Industry: A Reinforcement Learning Approach
Måltidsplanering för storkök, så som skolor och äldreboenden, är en mödosam och tidsödande process. Då det finns många olika villkor och restriktioner som måste beaktas i planeringen, dessa kommer i form av en budget, näringsinnehåll, tillgängliga resurser för tillagning och förvaring etc. Detta leder ofta till en slumpartad "prova sig fram"-teknik när en ny matsedel ska skapas. Likväl fTraditional meal planning for large kitchens is a laborious and complex affair with multiple external constraints imposed on the meal plan, such as a healthy nutrition profile and a low environmental impact, which should be fulfilled while being under budget. This is a tough task for humans but by modelling the process with a Markov Decision Process and using Reinforcement Learning an agent can be
