Håkan Jönssons nya bok bygger på flera års forskning och har precis lämnat tryckeriet. Svensk måltidskultur försöker ta ett större grepp om de senaste årtiondenas förändring av mat, matlagning och måltider i svenska hem.
Ny bok! Svensk måltidskultur av Håkan Jönsson
Publicerad den 23 september 2020
"Håkan Jönsson tar med läsaren på en historisk resa och visar hur vispar, måttsatser, sockerkakor, lufttorkade skinkor och mycket annat har bidragit till att skapa en måltidskultur med svenska särdrag. I boken behandlas också generella frågor kring måltidskulturer – dess uppkomst, utveckling och förändring. Hur skapas föreställningar om gott och äckligt, fint och fult, vi och dem, manligt och kvinnligt mitt i vardagens hackande, vispande, stekande och kokande?"
2023-12-06
Boksläpp: Idéer och världsbilder – Domkyrkans historia
2023-03-31
Så har påskfirandet förändrats
2022-12-19
Swedengate – snålt eller respektfullt att inte utfodra andras barn?
2022-11-24
Ann-Sofie Klareld och Karin Gustavsson har skrivit texter om Universitetsbiblioteket och Folklivsarkivet i en ny bok från LERU
2022-03-16
Växtvärk